关于巧克力的放纵词汇来丰富你的词汇量

世界巧克力日是几乎每个爱吃甜食的人都能参加的节日。巧克力是最受欢迎的食物之一,不管它是巧克力松露,巧克力冰淇淋,巧克力草莓,还是其他任何巧克力。但你对这种超级流行的甜食到底了解多少呢?事实证明,这个词还有很多含义巧克力它本身(更不用说所有与之相关的单词和它的用法变化)可能比你想象的要多。

巧克力的简史

这个词巧克力最早记录于1600-1610年。它来自纳瓦特尔语chocolātl,哪个被认为是两者的结合xococ,意思是“苦”或“酸”,还有ātl,这意味着“水。”它指的是现在的墨西哥附近的中美洲人几千年来的传统消费方式:作为一种饮料。

奥尔梅克美国是最早的中美洲文明之一,被认为是第一个喝由咖啡豆制成的饮料的人可可大约4000年前开始种植。玛雅人和阿兹特克人紧随其后。巧克力被广泛地用于宗教仪式,作为货币,和壮阳药,作为战前饮料。辣椒和玉米粉也经常加入。西班牙征服者把巧克力带到了欧洲,在那里它被当作一种加糖和蜂蜜的饮料。19世纪工业革命之后,人们能够制作巧克力粉,将其与液体混合并固化成我们今天所知的巧克力棒的早期版本。

不用去一趟糖果店也能知道巧克力现在有许多不同的吃法。这个词指的是将可可豆种子磨碎并加糖,从热巧克力这样的巧克力饮料到巧克力棒,再到巧克力糖浆和巧克力培根,都可以用它来制作。

巧克力是我们最喜欢的甜点的一部分,所以一定要知道它们的区别甜点沙漠

深色vs白色vs牛奶vs苦乐参半:哪个是哪个?

还有各种形式的巧克力它也有很多不同的风格。你最常看到的是黑暗白色牛奶,苦乐参半的。

黑巧克力没有添加牛奶。它是用可可,糖和乳化剂为了口感,有时也会加入味道。你经常会在包装上看到百分比——百分比越高,巧克力中可可的含量就越高(也越苦)。

白巧克力有时候会因为不是真正的巧克力而名声不好。这是因为它是用提取的可可脂而不是巧克力固体制成的。糖,牛奶,香草和脂肪物质卵磷脂用来制作白巧克力。

牛奶巧克力顾名思义,里面有牛奶。它的制作方法与黑巧克力相似,因为它使用了巧克力酒(基本上是巧克力固体和可可脂)、糖和调味品,但也加入了甜的炼乳或全脂奶粉。它使用一种叫做海螺的方法,将可可脂和其他成分均匀地混合在一起。

苦乐参半的巧克力是含有至少35%可可的黑巧克力。牛奶中的固体成分不到12%。它有时也被称为半甜的巧克力,包装上有标签苦甜巧克力通常用于烘焙而不是直接食用。一般来说,半甜巧克力比苦甜巧克力更甜,但并没有关于其含量的官方指南。

巧克力爱好者知道:可可vs可可

在任何关于巧克力的严肃对话中,你肯定会听到两个术语,这两个术语通常会混淆可可可可。虽然这两个词是相关的,但它们是不可互换的。

可可是小常青树吗Theobroma可可。它指的是整个植物本身以及果实或种子。它来自纳瓦特尔语cacahuatl。可可另一方面,是一种由可可种子制成的粉末。种子经过烘焙,去壳,然后磨碎,得到的可可就是巧克力生产商用来制作你最后吃的东西的。

要完全理解巧克力,你还需要知道其他词汇

如果你真的想了解这种世界上最受欢迎的美食,你还应该了解很多其他术语。可可脂例如,从可可种子中提取的脂肪物质被用于制作肥皂、化妆品和其他东西。当然,你也不能忘记一些吃巧克力的美味方法:福吉(一种由糖、黄油、牛奶、巧克力,有时还有坚果制成的软糖),慕斯(一种由鲜奶油和蛋白制成的甜点)松露(软巧克力在硬巧克力外壳),和棒棒糖(蘸巧克力的水果或坚果方旦糖).

尽管一些新的巧克力糖果和点心很好吃,但它们的名字并不总是那么好听。例子:甜食这个词在过去更常用来表示一种美味。直到1300年开始更狭义地指动物的肉

单词列表

在了解了巧克力的历史和背景后,花点时间来学习一下与这种颓废的享受相关的其他常见短语。点击这里查看完整的单词列表,配有抽认卡等等。

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