仔细咀嚼这些意面的名字和含义

意大利面是一个有趣的世界，它充满了各种各样的可食性，这要归功于似乎无穷无尽的形状和大小。如果你的意大利语水平不高，每一种都有一个名字，看起来可能是随机的，但在翻译上有一点帮助，一切都开始变得更有意义了。

一旦你知道了哪些意大利面是以蝴蝶命名的，哪些以细绳命名的，下次有人打电话来时，你就可以有点无礼了蝴蝶结面蝴蝶结面食。你也会知道是什么把笔在通心粉。所以拿起你的叉子，尝尝这些意大利面名字的真正含义吧。

蝴蝶结面

意大利面界的领结造型，蝴蝶结面是一个中间呈锯齿状和边缘呈锯齿状的矩形。然而，这个词在意大利语中与花哨的服饰无关。蝴蝶结面在意大利语中翻译为“蝴蝶”，这个词与蝴蝶的形状有关，而不是任何花哨的颜色。这种意大利面可以追溯到16世纪，在意大利北部的艾米利亚-罗马涅和伦巴第地区。如今，它常用于奶油菜肴中。

意大利面

你很有可能知道意大利面如果你对意大利面食有一点点熟悉的话。你甚至可以用意大利面它是所有意大利面食形状的简称，但实际上它只指一种:白色、淀粉质的长条状面食，搭配各种肉类、番茄或其他酱料食用。意大利面这个词来自意大利语spago,意思是“细绳”。有趣的事实:意大利面是复数形式。如果你说的是一条链，那么单链就是spaghetto。

我们还能说什么呢通常是复数形式,除了意大利面?让我们一探究竟!

cascatelli

并不是每天都有新的意大利面形状成为头条新闻。Cascatelli是一个例外。它是由詹姆斯·比尔德奖得主、the Sporkful播客主持人丹·帕什曼创作的，由意大利面品牌Sfoglini制作。这个名字在意大利语中是“瀑布”的意思cascatelle)．它中间有半管，两边有褶边，有点像半蜷缩的毛毛虫的形状。目标是cascatelli就是要有一种面条，尽可能多的酱汁，很容易用叉子拿起来，咬起来很满意。

意大利宽面条

意大利宽面条意大利面是切成扁平和狭窄的条状吗意大利宽面条来自羊乳酪,意为“切片”或“丝带”。菜用意大利宽面条在20世纪初逐渐流行开来。最常见的菜用意大利宽面条在美国意大利宽面条用面粉、奶油和牛奶制成，上面撒上虾或鸡肉。在意大利，这是一件更简单的事情，通常只是面条加上黄油和新鲜的帕尔马干酪。

意大利螺旋面

这个词意大利螺旋面在1925 - 1930年左右首次被记录在英语中，来自fusillo(“小纺锤”)在意大利南部方言中。形状是螺旋形或螺旋形，而且意大利螺旋面面条很短。它最初是通过轧制制成的意大利面面条周围细棒晾干。

意大利扁面条

就像意大利宽面条,意大利扁面条是一种又长又扁的面条。它的名字来源于意大利语的复数linguina,意思是“舌头”，然后呢意大利扁面条直接翻译过来就是“小舌头”。而另一种受欢迎的面条意大利宽面条可以经受较重的酱汁，意大利扁面条通常配上薄薄的白酱汁和蛤蜊(意大利扁面条)．

通心粉

你可以把羽毛放在你的帽子上，并称之为通心粉，但事实上，这并不能使它成为现实通心粉。意大利面小而管状，由小麦粉制成。通心粉在1590-1600年左右的英语记录中，很可能来自那不勒斯方言的单词maccarone,这个词本身来自希腊语makaria,或者“大麦制成的食物。”

你会把通心粉沙拉归为沙拉吗?土豆沙拉怎么样?请仔细想想在这个意义上沙拉在这里．

orecchiette

Orecchiette是小块的意大利面，看起来有点像耳朵，中间微微翘起，这很合适，因为这个名字在意大利语中直译为“小耳朵”。意大利面的形状来自意大利东南部的普利亚。与许多机器可以轻易吐出的意大利面形状不同，orecchiette典型的手工造型。通常搭配番茄酱或酱汁。

米粒

大多数意大利面要么是长面条，要么是短面条，上面有脊，这样很容易蘸酱。不米粒．这种意大利面的形状是由小而像大米一样的颗粒组成的。在意大利,米粒意思是“大麦”。虽然它起源于意大利，也有一个意大利名字，米粒在希腊和其他地中海菜肴中也很常见。

面条

面条是扁面面条家族中的另一种面食形状。它被切成更宽的条意大利宽面条或意大利扁面条,但没有那么宽烤宽面条．这个名字在1895-1900年左右首次出现在英语中，是的复数形式pappardella。人们认为这个名字是意大利语动词的衍生词pappare,意思是“狼吞虎咽”。

管状面

当扬基·杜德尔(Yankee Doodle)把羽毛叫做通心粉时，如果他在用的话，他会过得更好管状面．管状面是一种两端斜切的管状意面。这个词管状面这个意大利语单词的复数形式是什么廓羽,意思是“钢笔、羽毛或羽毛笔”。

意式馄饨

这种意面的设计目的是把酱汁和肉放在里面。意式馄饨是一种小的意大利面，里面塞满了馅料，配上酱汁食用。它们通常是方形的，但也可以是圆形、三角形或任何你能想象到的形状。这个名字来自于意大利语raviolo,意思是“小萝卜”。

饺子

就像意式馄饨，饺子是一种馅有肉、奶酪或酱汁的意大利面。然而，这些在形状上更具体:饺子在煮熟之前被折叠成圆环，放在肉汤或酱汁中食用。这个名字饺子是小的吗tortello,意为“蛋糕，油炸蛋糕”，指的是填充蛋糕。