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Sip在这些话像葡萄酒专家交谈

会觉得像一个不可逾越的任务完全了解葡萄酒的世界,什么类型和数量看似无穷无尽的葡萄酒厂。如果这还不够吓人,有专业词汇,有时作为一个完全不同的语言。不,我们不是在谈论那些,创新口味的新鲜削减花园软管和铅笔削。

但无论你是嗜酒的人不信,你可以成为一个行家精品葡萄酒的条件。了解你的品种从你的古董和你的丹宁酸从你的土壤可以是一个有用的技巧上获得那群朋友只是喜欢聊天对葡萄酒。

需要大量的研究成为一个专家,但这些都是一些基本酒的话在你的下一个谈话。

古董

今年,你看到酒瓶的前面古董,这是葡萄酒从特定或收获。葡萄酒标签的古董2010年,例如,意味着它是用葡萄收获在2010年。内情的葡萄酒专家可能寻找某些葡萄酒因为今年有在某一地区种植葡萄的特殊天气,但重要的是要注意,一个好的古董在加州并不一定等于一个好古董在像意大利的地方。

除了收获的一年,古董也可以与质量。葡萄酒与指定的古董更昂贵的比呢些没年份的酒酒是由混合葡萄酒各年。香槟是一个很好的例子。大多数香槟都是些没年份的酒混合,但近年来在最佳条件下良好的起泡葡萄酒,生产者释放古董香槟酒瓶。

喝更多关于你的一些有趣事实最喜欢的葡萄酒,古董。

品种

在酿酒,品种葡萄酒是一个完全由葡萄品种之一。相反的混合酒,你会经常看到瓶子上列出的葡萄品种。你可能会享受品种赤霞珠,例如,一个多波尔多由混合的酒赤霞珠,梅洛、品丽珠和其他葡萄品种。

品种这个词常困惑吗各种在葡萄酒的世界里,即使是知道酒的人。严格地说,一个品种的酒仅指的酒用葡萄树,各种指的是葡萄类型本身。所以品种葡萄酒是由一个特定的葡萄吗各种,而不是一个特定的葡萄品种

土壤

所有的模糊的酒话,最频繁的出现土壤字面上来说,土壤是法国的土地或土地。葡萄酒的语言往往不是那么文字。你应该知道的第一件事是:怎样发音(ter -瓦尔分析]。第二,它是一个有着广泛的意义的词。在葡萄酒,土壤意味着葡萄生长的环境条件导致的味道和香气。共同海损是指土壤和气候土壤也受到了吗景观(例如,葡萄的脸),海拔高度

一个尔贝克阿根廷葡萄酒使山区的味道会比一个在法国南部的不同(葡萄品种最初从哪里来),因为阿根廷有不同土壤比法国。认为土壤像酒表型尽管葡萄品种可能是基因相同的世界,土壤它的增长改变最终的结果。

丹宁酸

说你刚洗了一口红酒,你口中的苦味。你的一部分是酒的丹宁酸。丹宁酸是天然化合物叫什么多酚类物质染料皮革,澄清葡萄酒和啤酒,并将颜色添加到红茶。在葡萄,丹宁酸来自皮肤、种子和茎。一个丹宁葡萄酒通常被描述为(这意味着它收缩身体组织或运河)。这听起来不好,但是丹宁酸作为平衡甜蜜和酸性酒的特征。

有趣的事实:丹宁酸最相关的红酒,因为果汁坐落在皮肤上,种子和茎一段时间发酵,而不是白葡萄酒,通常只有发酵葡萄汁。

花束或鼻子

尽管你可能形容酒说,它闻起来像樱桃,橡木、香草、酒不要说这是葡萄酒的气味。“相反,他们说这是酒的花束鼻子。一些雷司令有一个博uquet蜂蜜,梨,杏,你可能拿起胡椒笔记的鼻子馨芳葡萄酒

这些是两个术语来增加酒的单词列表,不要字面上的意义。一个花束字面意思是一束花,但有一点是指饮料的香味。鼻子,同样,并不意味着葡萄酒鼻孔。相反,它指的是你用你自己的味道鼻子,它可以用作动词在葡萄酒世界中:鼻子葡萄酒闻。

侍酒师

为你服务的人酒美食餐厅或酒吧不是一个调酒师或一般服务员,他们是侍酒师,明显[suhm -l -容量]。这个职位不是完全不同(侍酒师使用酒精调酒师和等待表像服务员),但它是一个更具体的指示。一个侍酒师的服务员负责葡萄酒,通常包括葡萄酒购买业务以及帮助客人拿酒喝,它为他们服务。一个餐厅的侍酒师可以购买特殊的葡萄酒,然后卖给餐馆,例如。

法语单词来源于法语词sommerier,本身来自一个词的意思是“一个负责安排运输。“这是今天的定义相去甚远。侍酒师葡萄酒历史上被训练、品尝和餐厅服务。测试成为最高水平的侍酒师,侍酒师测试中,通常被认为是世界上最难的教育考试。

红色,粉红色,白色和橙色

葡萄酒饮用者通常选择葡萄酒时面临两种选择:红色或白色。葡萄酿制的红酒总是有黑皮肤的颜色范围从深紫蓝色像赤霞珠,几乎黑色黑皮诺。它叫做红酒代替bluish-purple葡萄酒因为色素脱落时红色的葡萄

白葡萄酒通常是由葡萄有光绿颜色的皮肤,喜欢夏敦埃酒或古纳大部分。并不是所有的白葡萄酒来自浅肤色的葡萄,虽然。许多最流行的香槟是闪闪发光的白葡萄酒,但他们在某种程度上由深肤色葡萄像黑皮诺、莫尼耶皮诺。最后的葡萄酒是白色的而不是红色的,因为葡萄酒的颜色的皮肤,和香槟是由分离从皮汁。

在白色和红色之间,有玫瑰,一个粉红色的酒那是一个夏天的最爱。有许多类型的玫瑰,虽然颜色不像混合了红色和白色的油漆,你可以简单地组合。方法之一就是拿出一些红酒的发酵槽前拿起太多颜色,叫做saignee。Saignee的法语单词“出血”,如“流血”的一些葡萄酒。另一个最受欢迎的方法,使玫瑰是让葡萄酒坐在葡萄皮很短的一段时间,直到他们买些颜料的但不深红色的葡萄酒。

还有第四个选择:橙色。如果红色和白色的黑色和白色,橙色是灰色地带。桔子酒是用白葡萄酒的葡萄却扩展与葡萄皮,种子和茎。这将会是一个什么白葡萄酒变成一个orangish酒,还增加了一个明显的单宁。

香槟

对于世界各地的许多人,香槟是质量和庆祝的一个词的象征。瓶子出现在新年前夕,基本上只要有人想做一些特别的场合。然而,在某些情况下,人们出现泡沫不喝酒香槟。

香槟,葡萄酒必须遵循一套严格的生产指导方针和只来自香槟法国的地区。还有其他类型的起泡葡萄酒像意大利的Prosecco,甚至还有一些使用相同的生产方法香槟,就像静脉来自西班牙。但只有香槟是用黑比诺、莫尼耶皮诺和夏敦埃酒这是生长在一个指定区域和使用香槟添加泡沫瓶的方法。这些特殊的指导方针也真正的部分原因香槟可太贵了。

这些类型的区域名称是常见的酒。你不会叫来自弗吉尼亚的红酒纳帕赤霞珠,例如。这一切的土壤使一个地方一个特殊的葡萄酒产区,名称确保消费者买瓶时知道应该期待什么。

了解更多关于什么使一个香槟如此特别在我们文章讨论葡萄酒。

用软木塞塞住

软木塞是最常见的类型的葡萄酒瓶塞和来自软木树的树皮。附近出现软木是一种普遍的迹象表明酒就要醉了。有一个消极的方面的葡萄酒用软木塞塞住,虽然。一个用软木塞塞住葡萄酒是一个软木塞污染时,这是自然的真菌与清洁化学品和战利品的葡萄酒。它不是有害的,但它确实使葡萄酒气味和味道像湿纸板或报纸。

生产者得到更好地防止软木污点,很可能你会遇到一个,除非你喝很多酒,知道要寻找什么。不过,从当痕迹用软木塞塞住葡萄酒更普遍存在,比如当一个侍酒师手你酒瓶的软木塞,只是为了检查打开瓶塞污染。如今,由于更好的理解科学,你更容易听到用软木塞塞住用于英国俚语词的感觉喝醉了遇到一个比你用软木塞塞住瓶子。

亚硫酸盐

亚硫酸盐是自然产生的化合物在吗发酵,最小数量有时用作补充道防腐剂在食品和葡萄酒。一些人说这是因为避免酒亚硫酸盐给他们一个头痛或让他们觉得很不舒服。虽然人有亚硫酸盐过敏,这是罕见的,天然的水平亚硫酸盐(以及补充道亚硫酸盐)是低酒。事实上,干果更多亚硫酸盐比酒。如果你正在寻找最低的亚硫酸盐不过,酒,红酒通常最少而甜葡萄酒通常有最多。

自然、生物动力和有机的

走进酒楼或阅读一个高档餐厅酒水单,您很快就会看到,有更多的选择比红色,白色,玫瑰,橙酒。常常有一个选择有机,自然,生物动力葡萄酒。

有机你可能熟悉。类似于有机生产、有机葡萄酒经过认证过程和生产者遵循一定的规则由美国农业部。

生物动力葡萄酒是由使用整体道德的耕作方式,有时考虑在天文和astrological-yes,占星日历。这些葡萄酒通常是有机的,即使他们没有贴上这样的生物动力农民避免农药和选择自然生长的方法。

自然葡萄酒更模糊,缺乏一个标准的工作定义。一般来说,自然酒是由尽可能少的人工干预。葡萄酒是自然例如,发酵和酿酒师避免过滤和添加剂或防腐剂。

如果酒不是你的口味,也许你想要知道更多关于工艺啤酒吗?如果是这样的话,看看这篇文章。

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