“山药”与“红薯”:他们是一样的吗?

如果你不讨论政治或奶奶是否时间来得到一些更多的孙子,有一个话题总是肯定会引起轰动的感恩节餐桌上:是山药或甜土豆吗?

“等一下,”你可能会说,“他们不是一样的吗?”

再咬,让我们之间的差异的根源甜土豆和山药和这两个术语的方式有时会重叠,以及蔬菜的起源的字眼。

什么是山药吗?

山药是淀粉类,结节性、食用属植物的根薯蓣属。它们原产于亚洲和非洲的部分地区,可以长到非常大,一些重达100磅。他们通常有一个whitish-yellowish肉。

这个词山药是最终派生通过葡萄牙或西班牙,从西非语言沃洛夫语从这个词nyam,意思是“样本”或“品味。”类似的单词山药在其他非洲语言源于单词,意思是“吃”和“咀嚼”。

一个真正的山药粗糙的皮肤和淀粉类的肉,通常白色,紫色或红色的部分。我们说真正的山药因为这个名字山药有时用来指吗红薯。可以更低。

什么是红薯吗?

的红薯是甜,淀粉、食用植物物种的根源吗番薯甘薯的,牵牛花的家庭。他们有不同的颜色,但orange-fleshed品种尤其著名。甜土豆原产于中美洲和南美洲。他们是一个受欢迎的成分在美国和部分地区的北部,中部和南美洲。

甜土豆土豆并不在同一个家庭,但这个词土豆这个词来源于山芋泰诺人,意思是“红薯”语言。

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是山药和甜土豆是一样的吗?

这两个山药和甜土豆是食品食用根生长。和名字山药有时是指甜土豆。但是没有,山药和甜土豆是不一样的蔬菜。

所以…

有什么区别山药和甜土豆吗?

山药和甜土豆实际上是两种不同的蔬菜。他们属于不同的种族。它们原产于世界各地的。山药原产于亚洲和非洲的部分地区。和甜土豆原产于中美洲和南美洲的热带地区和美国。两个蔬菜之间的混乱和协会在美国植根于在北美殖民统治和奴役的历史。

甜土豆被认为是一个重要的营养来源早期欧洲殖民者在美洲。当非洲人民的奴役和强行带到劳动力在北美和其他地方在美洲,他们发现了许多当地成分与那些他们已经知道在非洲。因为红薯有点像根菜他们熟悉的了山药他们使用这个名字甜土豆。

尽管山药不广泛种植或可用在美国,该协会仍在继续。在某些情况下,甜土豆甚至出售山药。尤其是一些流行的品种称为罐头山药罐头但实际上是甜土豆。(美国农业部试图帮助消费者通过要求混淆甜土豆作为山药也贴上甜土豆。)

这道菜你叫蜜汁番薯吗?(通常)甜土豆。可能的情况是,除非你在专业杂货店购物,很可能你在货架上看到的新鲜蔬菜我们甜土豆而不是山药。